2012.05.09. M4　医学・医療と社会ユニット　見学・実習　第2回目 大槻の引率は福祉大栄養実習です。 　 他の長島愛生園，みずしま財団，工場見学（旭化成）は，バスで向かいます・・僕らはMM（現代医学教育博物館）集合！ 福祉大の７F北ウィング・・・結構，奥です。そして，学生の皆も云っていましたが，福祉大は，いわゆるなんだか普通のキャンパスっぽくって憧れますよね！ ２班に分かれて，VIDEO学習と，もう一班は，自分の食生活を見直す実習です。 寺本教授，中村講師，そして，ゼミの学生さんにもお世話になります。感謝です。 さて，まずは質問紙っていうか，記入用紙に書き込んだ自分の一週間の食事の様子から，栄養バランスをPCで判断してもらうのを書き込むのと・・ 　　　　 並んでいる食事見本を，たとえば昨日の夕食って集めてトレイに乗せてこの器械SATに乗せると，カロリーから塩分，食物繊維，Ca，Kなどなど・・・即座に出してくれて，評価してもらえます。 さらに朝食，昼食あるいは，どれをどう変えればって評価もできます。 これが結構はまって・・・Macのセットにしてみるとか，コンビニ食材で並べてみるとか・・・面白いものです。 北ウィングは初めてでした。窓からは，西には川崎祐宣記念講堂の屋根や北駐車場が・・・東には，清心の中〜高校が見えたりしています。 　　　　 グランドではサッカーかな，始まっていました。 学生さん，それぞれに選ぶ食事が違ったり，結構，引率としては面白く観ることもできました。 さて，食生活の改善につながるかな？？ 　　　 その後，病者用の種々の食材の試食をさせてもらいました。 低タンパクごはん・・カレーと一緒に食べました，ごはんを低タンパクにしておくと，タンパク制限のある患者さんは，その分だけ，おかずをいろいろ食べれるってことです。 　　 これは，右のトレイをミックスしたもの・・・魚の味がメインに出てきますが・・・見た目も含めて・・・最近は単品でのミックスなどもあるそうです。 　 十分な咀嚼ができない方に，見た目はコリってしていますが，噛んでみるとふにゃぁ〜ってなっている漬物！ 　 低カロリーゼリーと，高カロリージュース！ 　 みなさん，しっかり食べることができましたか？？ 寺本先生，中村先生，スタッフの皆様，本当にありがとうございました。